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Burger 100% Maison

Adepte de la cuisine sucré-salé ? N’oubliez pas d’ajouter notre confiture d’oignon curry dans vos préparations à base de viande (végétale) !

burger confiture Oignon Curry Poline

Ingrédients pour 4 burgers

 
  • 500 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 150 ml d’eau
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de sel
  • 3 c. à café de sucre
  • 2 c. à café de levure de boulanger déshydratée
  • 30 g de beurre
  • Graines de sésame ou de pavot
  • De la confiture d’oignon curry et les garnitures de votre choix
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Préparation :

  • Mélangez à la main ou au robot la farine, la levure, le sel et le sucre, puis ajoutez progressivement l’eau et le lait tièdes puis l’oeuf
  • Battez quelques minutes pour obtenir une boule de pâte homogène puis ajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir pendant 2 minutes
  • Laissez lever la boule de pâte pendant 1 heure à température ambiante
  • Farinez le plan de travail et le dessus de la pâte et aplatissez-la avec les mains pour obtenir une épaisseur d’ 1 cm et demi
  • Utilisez un emporte-pièce pour couper les ronds de pâte
  • Faites lever de nouveau les buns 30 à 60 minutes à température ambiante
  • Mettez au four à 200° avec un bol d’eau pendant 20 minutes
  • Laissez refroidir avant de garnir