Avocado toast façon Poline
Il s’agit d’un incontournable des brunchs, l’avocado toast. Vous pensiez l’avoir découvert sous toutes ses formes ? Découvrez la version Poline …
Ingrédients pour 2 tartines :
- 1 avocat
- 2 tranches de pain (complet ou au levain)
- 2 oeufs
- De la confiture poivron graines de moutarde
- Du sel (fleur de sel)
- Du poivre
- De l’huile d’olive
Recette :
- Faites cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 5mins30 et passez directement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Pelez et écrasez l’avocat. Salez et poivrez
- Faites cuire les tranches de pain à la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
- Déposez les tranches dans une assiette. Étalez la confiture de poivron, l’avocat et déposez l’oeuf.
- Saupoudrez de fleur de sel et savourez !
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