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Avocado toast façon Poline

Il s’agit d’un incontournable des brunchs, l’avocado toast. Vous pensiez l’avoir découvert sous toutes ses formes ? Découvrez la version Poline …

Ingrédients pour 2 tartines :

  • 1 avocat 
  • 2 tranches de pain (complet ou au levain)
  • 2 oeufs 
  • De la confiture poivron graines de moutarde
  • Du sel (fleur de sel)
  • Du poivre 
  • De l’huile d’olive

     

 Recette :
  • Faites cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 5mins30 et passez directement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
  • Pelez et écrasez l’avocat. Salez et poivrez
  • Faites cuire les tranches de pain à la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
  • Déposez les tranches dans une assiette. Étalez la confiture de poivron, l’avocat et déposez l’oeuf.
  • Saupoudrez de fleur de sel et savourez !
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