Brioche perdue à la confiture de fraise

Vous êtes à la recherche d’un goûter ou d’un petit-déjeuner ultra gourmand ? Les Polines ont ce qu’il vous faut : une brioche perdue à la confiture de fraise.

Brioche perdue à la confiture de fraise “façon Poline”

Chez Poline, on aime les plaisirs simples de la vie. Tartiner du beurre salé et de la confiture sur du pain frais est une habitude dont on ne se lasse pas. Mais parfois, pour changer du quotidien, on aime ajouter une touche supplémentaire de gourmandise à ces instants précieux. Et comme toujours, nous aimons aller au-delà des traditions. Alors, plutôt que de rester sur la classique recette de pain perdu, nous avons décidé de vous proposer une version encore plus gourmande : une brioche perdue à la confiture de fraise.

“Classique”, nous direz-vous. Mais pas tant que ça. Les Polines aiment apporter leur petite touche spéciale. Il ne s’agit donc pas là d’une traditionnelle confiture de fraise ; mais d’une confiture innovante, avec des saveurs que vous ne trouverez pas ailleurs. C’est là que notre préparation à base de fraise, poivron et abricot entre en scène. Une combinaison de saveurs audacieuses, qui apporte une dimension inattendue à cette recette plutôt classique.

Cette recette, qui allie gourmandise et simplicité, va éveiller vos papilles à coup sûr.

Des alternatives pour varier les plaisirs

Bien sûr, il existe une multitude d'alternatives à cette recette de brioche perdue à la confiture de fraise ! Vous pouvez aisément l’adapter à vos envies. Pour une touche plus acidulée, vous pouvez essayer notre confiture Framboise Cassis, élue Meilleure Confiture du Monde 2023. Si vous souhaitez opter pour des saveurs plus réconfortantes, alors pourquoi ne pas partir sur notre confiture Orange, Miel et Cannelle ? Si vous êtes à la recherche de saveurs encore plus insolites, essayez plutôt pour notre confiture Courgette Menthe Citron. Elle apportera un côté frais et unique à votre brioche.

N’ayez pas de limite à votre créativité et à votre gourmandise ! Que vous prépariez cette recette pour un brunch en famille ou pour un goûter gourmand entre amis, elle fera l’unanimité et chacun pourra la personnaliser à sa guise. De quoi passer un moment convivial tout en respectant les goûts et envies de chacun.

Ingrédients pour deux brioches perdues à la confiture de fraise

• 4 tranches de brioche (ou 2 bien généreuses)
• 2 oeufs
• 20g de sucre vanillé
• 20g de sucre roux + 2 cuillères à café
• 15g de beurre salé
• 10cl de lait
• Notre douceur Fraise Poivron et Abricot
• Optionnel : De la crème chantilly pour les plus gourmands

Instructions 

• Dans une assiette creuse, mélangez le sucre, les œufs et le lait.
• Trempez rapidement les tranches de brioche dans ce mélange, de chaque côté. Si votre brioche est légèrement rassie, laissez-la s’imbiber un peu plus longtemps pour qu'elle absorbe bien le mélange.
• Beurrez généreusement une poêle et faites dorer les tranches de brioche des deux côtés.
• Saupoudrez les tranches de brioche de sucre roux et laissez-les caraméliser légèrement dans la poêle.
• Servez chaud après avoir tartiné une généreuse couche de confiture de fraise.
• Pour une expérience encore plus gourmande, ajoutez une touche de crème chantilly !
• Il ne vous reste plus qu’à déguster… et vous régaler.

Si cette recette de brioche perdue à la confiture de fraise vous a inspiré, ou que vous l’avez personnalisée avec une autre de nos confitures, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux en taggant notre compte @poline_co. Nous serons ravies de voir vos photos et de découvrir comment vous sublimez cette création gourmande !